悸涵的家

巧克力餅乾
每次看到自己製作的點心完成 都有著一份感動與滿足呢…

很多事是學來的 當我們動手做了 把它記錄下來  就成了自己的寶藏…

聞著手中留著的奶油麵粉味 這一刻的我~~ 好幸褔!!

看著孩子老公把一片片的餅乾往嘴裡塞  好滿足

我想 我又愛上了烘培之路了……

材料：

奶油：60g
砂糖：40g
巧克力：100g
雞蛋：1個
低筋麵粉：150g
高筋麵粉：150g

作法：

·         將奶油加入砂糖，我用打蛋器打勻。幾年前的攪拌器壞了,現在又心癢癢的想買呢！

·         將巧克力，隔熱水溶化，待涼。

·         加入奶油糊中，拌勻(這時會顯得稠化)，再加入雞蛋，拌勻。雞蛋要分二次放比較好打。

·         篩入粉類，輕輕拌勻成糰，冷藏半小時。

·         取出後，趁有硬度時，快速操作，把麵糰桿開、桿薄，製成自己想要的形狀或用模型印出形狀。

·         排列在烤盤上頭，用175至180度c烤15分鐘，烤硬、冷卻後，即可密封收藏。

◎成本計算~48片 每片約3元不含人事…奶油好貴哦…