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今天婆婆有做自製的醬油脆瓜哦 因為很脆 吃在口中瓜瓜的 所以問了做法PO上來分享
下次我要自己做做看...
醬 油 脆 瓜 製 作 方 法材 料 :
1: 小黃瓜 3斤 2: 糖 一碗 3: 烏醋 一碗 4: 醬油 一碗
作 法 : 1.小黃瓜洗淨，橫切或條切均可
2.將調味料(糖 + 醋 + 醬 油 )混合煮溶，煮沸
3.將切好的小黃瓜放入煮沸的調味料中、用大火拌炒5分鐘，後熄火再將小黃瓜撈起，用電風扇趕快把小黃瓜，用鍋鏟拌幫助吹涼。
4.調味料涼後，即可將二者混合浸泡後冰存。大約2天的浸泡小黃瓜就會完全入味，即可冰存食用。
PS:自製醃製品應切記取用時要預防水份進入製品，它將可延長保存期限。
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