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一片片炸好的紅糟肉出爐 很快就被夾光了


自己做的紅糟肉吃起來没有外面賣的那麼紅


吃得也很安心哦  家裡太多缶酒釀紅糟了 要慢慢清完 把營養下肚哦.....


下次來看看有没有朋友要一次做 要合收成本費好了...哈哈...








材料：　
去皮五花肉或梅花肉 1斤（約600g），紅糟 3大匙，蒜 5瓣，醬油 1大匙，酒 1大匙，糖 1大匙地瓜粉適量。


做法：　
1. 五花肉或梅花肉洗淨，整塊拍打過備用。蒜剁碎成末。將蒜末、醬油、酒、糖、紅糟一起拌勻，放入肉拌勻，醃 3小時左右。
2. 醃好的肉沾上地瓜粉，按壓使粉沾牢，當粉回潮變濕時，放入油鍋慢火炸至肉熟，起鍋前用大火炸酥外皮，取出瀝乾油，稍涼後切片排盤即可。



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