悸涵的家

～跟吃有關的~

***自製麻辣鍋***

將紅辣椒切塊加少許的油放入果汁機中攪拌,切忌不能加水,攪拌後用小火慢加至大火快炒,放入瓶罐保存,要製麻辣鍋時可取裝瓶前的鍋底(為最佳料底)再快炒過程中忌加水,先用大火後轉中小火,炒成暗紅色再添加個人喜愛的調味料即可。
***自製冰淇淋***

鮮奶100CC，鮮奶油100CC，蛋黃一個，糖適量，香草精少許，均勻攪拌後，倒入密封袋中(一定要密封好)，另一個塑膠袋放入冰塊和除濕後的水(一定要除濕桶的)，將材料密封袋放入冰塊袋中,用力晃動冰塊袋五分鐘後完成。
***半熟蛋***

用馬克杯隔水煮15分鐘即可。
***果醬的速成法***

準備加熱用的深碗，然後放進當季水果，和比水果重三至四倍的糖，以及少許檸檬汁攪拌。再放進微波爐中直接加熱，即可享用到速成果醬。
***飯煮的不夠熟時的補救法***

可在飯上面用筷子插出幾個小洞，滴幾滴日本酒，再蒸一下。不久，飯粒就會熟透，變得更香軟好吃。日本酒也可用來消除飯熱過後常會有的異味。
***預防煮麵時湯溢出來的方法***

水煮的時候，再湯裡加上一遲奶油或一點點沙拉油。同時要保持湯的沸騰，不可像煮其他麵類時一般加冷水。
***製作麻糬***

圓糯米100克，水150cc，放入果汁機打成漿,倒入馬克杯約1/3用保鮮膜包好，放入微波爐，請試調整個人微波爐溫度，我們使用的是中強火6分鐘，並可嘗試自己加料調味放入微波爐時。
***吐司花生麻糬***

材料： 奶水1/3杯 ,細砂糖1大匙, 麵粉2大匙 , 糖粉1大匙, 熟黑芝麻1小匙,蛋1個,花生粉4大匙, 厚片吐司2片

作法：

1.奶水倒入鍋中稍微加熱，加入細砂糖至溶解，熄火待冷卻備用

2.吐司切去硬邊，每片切為6塊，每塊再切半成為適當大小

3.將吐司塊浸泡在奶水中至充分吸收，取出略為擠乾，依序沾上麵粉、蛋液，放入油鍋中炸成金黃色，撈起瀝乾油分

4.先將芝麻、糖粉及花生粉拌勻，將炸好之吐司趁熱裹勻即可。
***如何讓橘子變甜***

將橘子置入容器中,經過搖晃撞擊便會降低酸度產生水分而使橘子變甜
***三分鐘製作小餅乾的秘方***

微波爐三分鐘餅乾製作方法:材料(奶油80克.砂糖40克.雞蛋一顆.牛奶100cc. 鬆餅粉150克)製作方法:先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋牛奶,最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻,盤子上平舖烘培紙,以湯匙在紙上塗勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3 分鐘,拿出後趁熱以模型押出形狀即可。
***快煮6分鐘的稀飯***

要煮稀飯前一天，先將白米洗好放置在冷涷庫，要煮時將白米拿出來放置在鍋中，加上一點水（不需加太多），再蓋上鍋蓋煮個5-6分鐘左右即可。
*** 吃燒烤加檸檬解毒***

烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應丟棄，以免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的維他命C上有解毒作用！
***如何使變硬的蜂蜜恢復原狀***

將檸檬片放入蜂蜜容器中，如此就會很不可思議的讓白色結晶溶解。
***餅乾的防潮法***

將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣，所以就能保持餅乾的香脆可口的狀態了。
***防止馬鈴薯發芽，常保新鮮的方法***

馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中放一顆蘋果，可大為延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。想讓木瓜或奇異果早點熟，就可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一週後澀味消失了就變甜柿了。
***使凋萎的蔬果復原的方法***

可以在大盆裡裝上水，加上少量的醋和兩塊方糖，再將蔬菜放進去泡浸即可，再用熱水沖一下，然後立即以冷水回沖，就可恢復原狀。
***如何消除盤子的裂痕***

可以把盤子放進鍋子裡倒入牛奶，加熱四至五分鐘，牛奶沸騰後就可熄火取出盤子，裂痕就會幾乎消失不見了。
***如何濾淨用過的油***

可用現成的咖啡濾紙代替濾油紙，再濾過的油容器中，各放一片大蒜和生薑，如此不僅氣味沒了，還可使油更為香濃可口。
***如何製作透明清亮的冰塊***

就是將水充分煮沸後，在倒入製冰器裡。因為如此可將水中的石灰等雜質蒸散掉，製作出來的冰塊就會格外透明。
***廚房拖地先放醋***

廚房的地板很容易積屯油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭！
***鳳梨皮煮不鏽鋼鍋***

不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！
***洗碗精加太多的處理法**

不妨先在洗碗精上灑一點鹽，如此泡沫就會消失不見就比較容易出乾。

～跟衣服有關的~

***加了酵素的洗衣劑不可用熱水***

含酵素的洗衣劑對身體產生的蛋白質污垢最有效，但蛋白質遇熱就會變質，而緊貼在布上面。雖是酵素洗衣劑也無可奈何。所以水溫還是以30～60度為上限。
***使縮小的毛衣恢復原狀的方法***

在臉盆裡注入溫水，滴進少量的家庭用阿摩尼亞水，然後將毛衣浸入，留在毛線上的皂成份就會溶化。以兩手同時輕輕拉長縮小的部分，然後沖水晾乾。再半乾之時，先用手拉開，整出原形，用熨斗燙一燙，就可恢復原來的尺寸。
***如何防止毛衣縮水***

洗毛衣的原則是一次儘快洗好。一般而言，洗衣精用的愈省，愈容易使毛衣縮水，所以不如洗衣精多加一點，以避免毛衣變小。
***輕鬆去除衣物塞在衣箱裡產生的皺折***

出外旅行時，打開衣箱，衣服變的皺巴巴的。可在泡過熱水澡後保留浴缸的水，將衣物用衣架掉掛在浴室裡，翌晨，衣服上的皺折就可被蒸氣消除了。
***消除裙襟、褲腳折痕的方法***

，如果再折痕上塗一點醋，就不會那麼明顯了。在整燙之前，先以舊牙刷塗一點此時薄醋在折痕上，然後以低溫燙一燙，就幾乎看不出來了。
***去除襯衫衣領、腋下汗斑的秘訣***

先用刷子塗上洗髮精，或擦上刮鬍膏後靜置四之五分鐘再洗，即可順利洗淨。
***黑色衣服退色時的補救法***

1.若是棉質的可再水中加一點啤酒沖洗

2.若是毛質的就用煮過波菜的汁洗洗看
***防止白色絲襯衫變黃的方法***

在洗之前，先塗上牛奶。如此就能不可思議地防止變黃。在洗完後，最後一次沖水時加點牛奶，也同樣有效果。這種方法並不需用很多牛奶，所以不妨試一試。
***防止牛仔褲掉色的方法***

新買的牛仔褲，可先浸在濃鹽水中，過了整整一天，再以一般方法洗滌即可。平時在洗滌時，若能將之側翻出來再洗曬乾，也能使褪色的程度減到最低。
***把衣服洗得更乾淨***

1.將寶特瓶放入洗衣網袋,在一般洗衣時將之置於最上層,便可加強扭力而使衣物更潔白

2.在放入衣物及洗衣粉時先加入溶解過的小蘇打粉,按照正常洗衣程序即可。
***使絲襪更為耐用的秘訣***

1.為防止絲襪脫線，可將新絲襪先不要拆封，直接放入冰箱中冷凍一兩天，等凍硬了直接取出放置一天後自然解凍，這樣可以增加絲襪的韌度，穿上時就比較不會發生抽絲或破裂的現象，不必花費太多的金錢再購買絲襪。

2.另外也可先加入五分之一杯醋的水洗一洗，或用砂糖一大匙溶化的水沖洗，效果也不錯。

***收存衣物的便利法***

不常穿的衣服若不妥善收存好，很容易遭蟲咬破。所以在收存前，可先再櫥子底下舖一張當日的報紙。因為剛好報紙的油墨味有驅蟲的效果。再加上防蟲劑，形成雙重保護，且舖有當天的報紙，日後就可看出是何時收起的，可說是一石二鳥之策。
***長久保存皮質、絲質衣物的方法***

皮質和絲質等高級衣物，愈是纖細就愈不能放在塑膠袋裡。因為東西在密封的情況下，無法接觸空氣，濕氣就會積在裡面當然發霉就無可避免了。所以從洗衣店取回的衣物，最好除去塑膠袋，在上面蓋上薄紙，才收存起來。

～跟清潔有關的～
***白色沙發去污法***

用溼毛巾沾些肥皂清洗白色沙發
***過期的牛奶可擦家具***

牛奶過期不能喝時，可將抹布放在裡面浸濕，用來擦桌子．地板，很快就可以將污垢除去！
***將地板掃得更乾淨***

將破掉不用的絲襪套在掃帚上做清潔的工作,可將棉絮.頭髮等難掃的東西,全部掃乾淨
***吹風機輕鬆去標籤***

買禮盒送人時，價錢標籤很難撕掉，用手摳會摳的黑黑髒髒的反而更難看，如果用吹風機吹熱一下再撕，會很輕鬆的撕下來，不留一點痕跡！
***如何去除地毯上的傢俱置痕***

消除地毯上常見的凹陷痕跡，試用爭氣熨斗再凹處噴一些蒸氣，或將濕毛巾舖在凹陷的地方，然後用熨斗燙。再以硬毛的牙刷挑起凹處的毛，在輕輕刷順即可。
***煙灰缸的油垢去除法***

可以在煙灰缸內灑一點鹽，再以軟木塞成抹布擦拭污垢即可。
***不傷傢俱的蠟筆污跡去除法***

蠟筆污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但會剝去塗料而使表面受損，最適合的方法適用牙膏擦拭。不僅可擦的很乾淨，且也不會傷到傢俱。
***收錄音機的保養法***

以棉花棒沾酒精，清除磁頭上的灰塵。只是如此就能使音質復元。
***防止CD音響沾上灰塵的方法***

最好使用防靜電劑。而這東西可以家中的衣服柔軟精代替。以十倍的水稀釋，再用紙巾或軟布沾取輕拭表面，就可使灰塵難以沾附而輕鬆除去。
***牙膏清洗冰箱電鍋***

如果家裡的冰箱和電鍋是白色的，日子久後若有些變黃，在清洗時不彷試試擠些牙膏輕輕擦洗會讓你有意想不到的潔白光亮
***飲水機加檸檬去污漬***

家裡的茶壺．飲水機用久了，裡面有一層白白後後的渣，這時不彷到市場買一顆檸檬，去籽外，切半放進飲水機或茶壺內煮個二或三小時，你會發現裡面的渣變少了，多試幾次，你會有滿意的效果喔！
***牆壁的頑垢去除法***

不管是蠟筆或鉛筆，都可以棉花沾牙膏拭除。手垢的話更簡單，可用麵包揉成團擦拭，或以舊毛襪、橡皮擦、砂紙等擦拭，若都無效不如使用和牆壁同色的水彩或水性油漆塗上去，污垢就不會那麼明顯了。
***如何清除門把或衣櫥手把上的刮痕***

用100%的蕃茄汁用軟布沾取擦拭。一般用鋼刷用力刷才去得掉的?用此法就可輕鬆去除且不留刮痕。
***去除車上煙味的方法***

可在煙灰缸中舖上咖啡渣。因咖啡渣有相當的除臭效果，再揉熄煙蒂時，咖啡渣的濕氣可立刻熄滅火星，咖啡渣以布袋裝起亦可去除整輛車內的異味。
***簡單消除玻璃霧氣的秘訣***

1.用乾肥皂塗一塗，再以乾布擦拭。

2.用濃度９０% 的酒精沾濕布後擦拭。

3.在海綿或棉布上滴幾滴洗髮精後擦拭。

這三種方法都有防止玻璃產生霧氣的效果。
***無去污劑的擦鞋法***

化妝品類的清潔乳，其實在清除鞋子的污垢上，也可發揮極佳的效果。只要以少量的清潔乳液擦拭，就會變的一乾二靜。並且兼具防水效果，在雨天也不怕濕了。
***茶葉泡水除腳臭***

許多人有腳臭的困擾，在這裡有幾個方法，不彷試一試：

1.要穿鞋時拿少許茶葉直接放在鞋裡！

2.臉盆裡放溫水，將少許的茶葉放入，然後在把腳放入浸泡一會兒，這樣就沒異味了！
***如何去除指頭上的煙垢***

最有效的方法適用檸檬汁擦洗，起初效果並不顯著，但是經過耐心的擦拭之後，顏色就會漸漸退了。若依然無效的話，可在檸檬汁裡加上一點雙氧水，效果就出來了。
***治療指甲粗黃的方法***

可多食用動物性蛋白質和鈣質。食用明膠也有很大的幫助。不過最快的防治方法，是用棉花沾燙過的酒或橄纜油按摩，或在溫水中溶化一百克的粗鹽，然後將手指浸在裡面數分鐘。也可試用雙氧水擦拭粗黃的指甲。

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